鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来

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鱼香肉丝的用料

里脊肉 200克 大葱 1根
老姜 1小块 大蒜 1瓣
淀粉 适量 郫县豆瓣酱 1勺
醋 2勺 白糖 1勺
生抽 1勺 食用油 适量
鸡精 1小勺

鱼香肉丝的做法

鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解1

步骤1

准备好食材，里脊肉切丝，糖醋调成汁（糖醋汁里面加少许淀粉，不能多了），大葱切段，姜蒜切末
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解2

步骤2

肉丝里加入淀粉3小勺
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解3

步骤3

加入生抽1勺
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解4

步骤4

加入食用油1勺
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解5

步骤5

肉丝搅拌均匀后，腌制2分钟
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解6

步骤6

热锅加油
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解7

步骤7

油烧热后，倒入肉丝炒至变色，装碗备用
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解8

步骤8

锅里剩余的油倒入郫县豆瓣酱、姜蒜末爆香后，倒入炒好的肉丝快速翻炒均匀
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解9

步骤9

再倒入葱段翻炒
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解10

步骤10

最后倒入调制好的糖醋汁搅拌均匀，再加入1小勺鸡精
鲜香滑嫩的鱼香肉丝，让你根本停不下来的做法图解11

步骤11

起锅装盘，一盘色香味俱全，让你根本停不下来的鱼香肉丝就出锅啦

鱼香肉丝的烹饪技巧

鱼香肉丝的糖醋比例一般是1:2，可以拿个碗先放糖，醋刚好淹没糖就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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