高颜值蔓越莓椰香吐司

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桃子的嘉迪
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蔓越莓椰香吐司的用料

高筋面粉 270克 牛奶 140毫升
炼乳 36克 玉米油 30克
细砂糖 50克 鸡蛋 1个（留一半蛋黄刷面）
酵母粉 4克 馅料
蔓越莓干 适量 葡萄干 适量
炼乳 少许 玉米油 少许
椰蓉 少许

蔓越莓椰香吐司的做法

高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解1

步骤1

依次将牛奶，白糖，炼乳，鸡蛋，面粉，酵母粉放入面包桶揉成光滑的面团
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解2

步骤2

取出面团摊开倒上玉米油揉至面团能展开一张薄膜。此处注意最后加玉米油更容易出膜，这一步揉面团手法很重要，要像在搓衣板搓衣服一样反复揉搓摔打，刚开始面团会像稀泥一样超级粘手，不要放弃它也不要觉得是配方有问题，努力按照我说的手法一般20分钟左右就能出膜
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解3

步骤3

出膜后将面团揉成团发酵至两倍大发酵好取出按压排气，分成5个等份剂子盖上保鲜膜醒20分钟
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解4

步骤4

取一个剂子按压用擀面杖擀成长片，将适量玉米油和炼乳混合刷在面皮上，撒上提前泡软的蔓越莓干和葡萄干，再取一个剂子擀平刷炼乳撒蔓越莓和普通干重叠在一起，剩余面皮依次重复，最后分成四份（面皮大小尽量一致，我的没弄好有点大小不一）
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解5

步骤5

将面皮切面朝上依次码入吐司模具，放到温暖的地方发酵至八九分满
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解6

步骤6

发酵好刷上蛋黄液，撒上椰蓉
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热10分钟，烤40分钟，具体时间要按照自家烤箱自行调整，我的烤箱只有上管，如果烤箱有上下管30分钟就差不多了
高颜值蔓越莓椰香吐司的做法图解8

步骤8

出炉冷却脱模，超级松软又大片拉丝的吐司完成，撒了椰蓉特别香

蔓越莓椰香吐司的烹饪技巧

烤制过程要注意上色程度，上色太重要盖上锡纸避免烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 桃子的嘉迪 编写，未经授权不得转载

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