花厨版焖牛腩

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牛肉营养丰富，做了很多种花样，小朋友们最爱这一款，说吃起来跟“花厨”的焖牛肉味道一样。挑食的老大，每次汤汁拌饭能吃超大一碗！

焖牛腩的用料

牛腩 750克 洋葱 1个
胡萝卜 1根 土豆 1个
啤酒 2瓶 蕃茄酱 2大勺
糖 1勺 盐 1小勺
面粉 1大勺 黑胡椒 少许
大蒜 4瓣 香叶 3片
黄油 15克

焖牛腩的做法

花厨版焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切5厘米见方大块 胡萝卜、土豆大滚刀块 洋葱切粗条备用
花厨版焖牛腩的做法图解2

步骤2

锅烧热，黄油融化
花厨版焖牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉块（不焯水）下油锅煸炒至四面金黄 逼出牛油
花厨版焖牛腩的做法图解4

步骤4

牛肉煸至金黄后，倒入洋葱翻炒 加入蒜瓣继续翻炒
花厨版焖牛腩的做法图解5

步骤5

洋葱炒软后，倒入啤酒，一定要没过牛肉 煮开后，加入香叶、胡萝卜、土豆、蕃茄酱、白糖、盐，大火炖开
花厨版焖牛腩的做法图解6

步骤6

盖盖子，小火焖3个小时
花厨版焖牛腩的做法图解7

步骤7

3个小时后，将面粉用水调匀，倒入锅中， 将黑胡椒研磨至锅中 大火收汁，可以开吃咯！

焖牛腩的烹饪技巧

牛肉一定要切大块， 家里临时没有德国黑啤了， 最好用德国黑啤 汤汁拌米饭，小朋友超爱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载

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