土豆焖牛腩

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喜洋洋717
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超简单零失败开胃又下饭的土豆焖牛腩，土豆和牛腩软烂入味，汤汁配上白米饭真的是一绝！
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土豆焖牛腩的用料

牛腩 600克 土豆 2个
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 10克 食用油 1勺
冰糖 8克 葱 2根
干辣椒 4个 八角 1个
桂皮 1块 香叶 2片

土豆焖牛腩的做法

#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切均匀的块
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解2

步骤2

冰水下锅，加料酒，葱段，姜片大火烧煮2分钟，撇去血沫，捞出洗净备用
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入冰糖炒至焦黄色
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解4

步骤4

放入牛腩，翻炒均匀上色
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入生抽、蚝油、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味上色
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解6

步骤6

加开水没过牛腩，一次性加足水
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解7

步骤7

大火烧开，盖上锅盖焖煮1个小时
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解8

步骤8

加入土豆，加盖焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，撒上葱花即可
#开启观赛嗨吃局#土豆焖牛腩的做法图解9

步骤9

出锅装盘，拌米饭绝了！

土豆焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焖 拌
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