家庭版珍珠奶茶

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我一直都不是很爱喝饮品这些，我家孩子喜欢喝，由于疫情原因，快两个月没有给他买过奶茶了，有一次他说：妈妈，我们一起来做奶茶吧，我很爽快的答应了，虽然没有做过奶茶，但根据我做烘培的经验应该是难不倒我，买好材料，当天就开始，奶茶成品出来，自己都被这奶茶的香味吸引了，真的好喝，之前一直不喜欢喝奶茶，发现是外面的材料不对劲，毕竟自己做的还是用的正规材料，喜欢喝奶茶的不妨跟着薪妈试一试。

珍珠奶茶的用料

木薯粉 100克 水 100毫升
白糖 30克 红糖 30克
纯牛奶 500毫升 红茶 20克

珍珠奶茶的做法

家庭版珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
家庭版珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

首先调制珍珠，锅内放100毫升水，水来后放入红糖搅拌糖融化，融化后放入木薯粉迅速搅拌，不能停
家庭版珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

搅拌成木薯团，拿出来
家庭版珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

搓珍珠，将木薯团搓成黄豆大小的小球，比较费工夫，可以多叫几个人一起搓，搓好后撒一层木薯粉防粘
家庭版珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

过滤掉多余的木薯粉
家庭版珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

煮珍珠，水煮沸腾
家庭版珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

倒入珍珠，中间搅拌几次
家庭版珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

珍珠煮成这样透明就熟了
家庭版珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

将珍珠倒入凉白开水中
家庭版珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

煮奶茶，热锅放白糖
家庭版珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

倒入牛奶，牛奶煮开后，倒入红茶，用锅铲按压等下，这样奶茶做出来味道更加浓，不喜欢喝浓茶味的可以少放点红茶叶
家庭版珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

中火，不停的搅拌，煮成琥铂色奶茶就煮好了
家庭版珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

杯中装珍珠
家庭版珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

奶茶过滤茶叶
家庭版珍珠奶茶的做法图解15

步骤15

过滤好的奶茶倒入杯中，大功告成
家庭版珍珠奶茶的做法图解16

步骤16

一杯健康的奶茶做好了，可以开喝啦

珍珠奶茶的烹饪技巧

1、做木薯团，倒入木薯粉时一定要小火快速搅拌，搅拌成团后立马关火 2、喜欢喝奶茶的人木薯团可以一次性多做些，把珍珠煮熟后用保鲜袋装好放冷冻，下次要喝就很方便了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 薪妈原创美食 编写，未经授权不得转载

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