超下饭的京酱肉丝

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小米妮薇_美食日记
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烹饪就是用最简单的食材也能做出美味的菜肴……生活也是如此，善于欣赏美的人走到哪里都是风景、从菜肴到生活都是惜惜相依的……

京酱肉丝的用料

腌制：瘦肉 250克 腌制：生粉 适量
腌制：水 适量 腌制：盐 适量
调酱：生抽 2勺 调酱：老抽 1勺
调酱：糖 1勺 调酱：耗油 1勺
调酱：料酒 1勺 姜末 适量
葱花 适量

京酱肉丝的做法

超下饭的京酱肉丝的做法图解1

步骤1

第一步：把尖椒滚刀切成长条
超下饭的京酱肉丝的做法图解2

步骤2

第二步：肉切片，片再切条
超下饭的京酱肉丝的做法图解3

步骤3

第三步：提前肉里加水淀粉再加适量盐抓匀腌15分钟（玉米粉加水成水淀粉）
超下饭的京酱肉丝的做法图解4

步骤4

第四步：长辣椒下锅煸炒去青气，盛出，这个时候再把所有调料放在一个碗里制成调酱
超下饭的京酱肉丝的做法图解5

步骤5

第五步：锅中倒入多点油，将腌制好的肉丝倒入用筷子不停的搅翻
超下饭的京酱肉丝的做法图解6

步骤6

第六步：明显感觉肉丝变硬微黄，倒出多余的油，留一点油
超下饭的京酱肉丝的做法图解7

步骤7

第七步：倒入调酱翻炒，再倒入煸炒过的辣椒、姜末翻炒一下
超下饭的京酱肉丝的做法图解8

步骤8

第八步：迅速装盘，撒点葱花，不然炒久了肉就老
超下饭的京酱肉丝的做法图解9

步骤9

第九步：超级下饭的京酱肉丝做好了（原相机拍的）

京酱肉丝的烹饪技巧

一、调酱原本是甜面酱加糖加水的，没有甜面酱只好自己调制，但口味不错 二、痩肉最好是前腿肉或里脊肉，比较嫩 三、是非常下饭的一道菜，没有食欲的时候看到这道色香味俱全的菜绝对能胃口大开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高钠

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