包菜炒肉

精品 独家
123.4万 浏览 9070 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注


包菜又叫卷心菜，圆白菜，是咱们老百姓餐桌上经常吃的一道菜，做法很多，手撕，凉拌都美味，每个季节都有，不过眼下这个季节吃包菜是最实惠的了，一块钱一斤，又嫩又脆，吃起来特别的过瘾。不懂吃亏了！ 今天小编带来包菜的家常做法，好吃又解馋，这种做法我家每周必吃两三顿，雷打不动的，朋友们喜欢的话可以试试看，比饭店做的都美味。

包菜炒肉的用料

包菜 半颗 五花肉 200g
生姜 适量 料酒 适量
生抽 适量 蒜粒 适量
老抽 适量 小米椒 3个
食用油 适量 盐 适量

包菜炒肉的做法

包菜炒肉的做法图解1

步骤1

包菜半颗 ，五花肉一块，小米椒或干红椒两三颗。
包菜炒肉的做法图解2

步骤2

把包菜手撕成小块，记住，一定是手撕，不要用刀切，加盐水浸泡8-10分钟，再冲洗干净。
包菜炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉冷水下锅，加生姜，料酒一起煮一会，取出放凉切成薄片。
包菜炒肉的做法图解4

步骤4

起锅下油， 先放五花炒至焦黄，再放生姜，大蒜，小米椒一起翻炒出香味。
包菜炒肉的做法图解5

步骤5

倒入包菜翻炒至断生。
包菜炒肉的做法图解6

步骤6

倒入一勺生抽，半勺老抽，半勺食盐，翻炒均匀出锅。
包菜炒肉的做法图解7

步骤7

出锅。

包菜炒肉的烹饪技巧

1、 包菜要用手撕，不要用刀切，撕出来和切出来的口感是不一样的。 2、 包菜可以加盐水浸泡一下，起到杀盐杀菌的作用。 3、 最后调味时加少量老抽，能让食材更好的上色，既好看又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

包菜炒肉的其他做法更多

包菜炒肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

包菜炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 包菜炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 包菜炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活