烤冷面

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小苏姐姐
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在北方上大学的南方人，回来之后想念芝麻酱，也想念烤冷面。“老板，小份烤冷面加金针菇加王中王/脆骨肠，甜辣酱，不要香菜”，爱惨了的配方。

烤冷面的用料

冷面 1张 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 金针菇 少量
甜辣酱 少量 醋 2克
糖 2克 水 少量

烤冷面的做法

烤冷面的做法图解1

步骤1

准备食材。（醋是用水稀释过的，然后倒入糖），尖叫瓶子里装点水。
烤冷面的做法图解2

步骤2

电饼铛刷油，最好面积大一点
烤冷面的做法图解3

步骤3

放入面皮
烤冷面的做法图解4

步骤4

四周喷点水。我一下子挤多了，就把面皮转了转
烤冷面的做法图解5

步骤5

鸡蛋，打散。一时着急也没高兴换打蛋器
烤冷面的做法图解6

步骤6

撒上金针菇，不要等鸡蛋凝固再撒，不然就不能粘在一起了
烤冷面的做法图解7

步骤7

一两分钟后翻面，同时把火腿肠烤一烤。（一开始就可以放上来，但是我怕地方不够我不好控制面皮，哈哈哈哈哈哈，卑微）
烤冷面的做法图解8

步骤8

翻面，放火腿肠，刷酱，根据咸度自己把握好量
烤冷面的做法图解9

步骤9

倒醋和糖，加了糖真的好吃！！！！！
烤冷面的做法图解10

步骤10

卷起来！这一步其实还是有点难的。
烤冷面的做法图解11

步骤11

切开装盘。还是散了，哎，不过不影响口感啦～要是嫌淡可以再刷点酱～

烤冷面的烹饪技巧

爱吃香菜的小可爱要记得在第9步撒香菜哦～喜欢焦一点的就两面多烤一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小苏姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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