养生海鲜粥

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夏天到了，吃粥比较清爽养胃哈，自己动手丰衣足食

海鲜粥的用料

鲜海虾 3-4两 小鱿鱼 1-2只
新鲜车螺 3-4两 干贝 10克
香葱末 适 生姜丝 适量
盐 适量 胡椒粉 少许
生抽 少许 料酒 少许

海鲜粥的做法

步骤1

干贝洗净泡软，泡的时候滴入几滴料酒去腥。然后弄成丝状。

步骤2

鱿鱼弄干净，拔掉外面一层皮，切成环状。

步骤3

鲜虾、车螺洗净。如果是河虾要挑去泥线，否则会比较腥，海虾可去可不去。

步骤4

锅内放入普通量杯大概3/4左右的大米（喜欢吃稠的米量可以一量杯。若是多人份的，主食材按实际情况增减。）洗净，稍微浸泡半小时到一小时。然后加入合适的水量，放入车螺一起大火煮开，煮开大约10分钟后把准备好的干贝丝鱿鱼鲜虾等海鲜放入锅里同煮，放入姜丝，再加数滴料酒。等粥再次沸腾后，转小火煮20分钟左右，加入适量盐，倒入香葱末，关火，起锅。
养生海鲜粥的做法图解5

步骤5

关火起锅后，加入少许胡椒粉，在碗里滴几滴芝麻香油，并且滴入几滴生抽（李锦记的味道会比较鲜，其实滴几滴生抽可以提鲜的哦），香喷喷的海鲜粥就可以上桌啦。

海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 呆绝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 夜宵 煮 咸鲜

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