豆豉鲮鱼拌菠菜｜清爽开胃

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豆豉鲮鱼拌菠菜的用料

菠菜 400g 胡萝卜 半根
豆豉鲮鱼 1条 鸡蛋 2个
蒜泥 1小勺 豆豉鲮鱼酱汁 1大勺
香醋 1小勺 生抽 1-2大勺
糖 1/2小勺 盐 1小勺
食用油 1小勺 熟芝麻

豆豉鲮鱼拌菠菜的做法

豆豉鲮鱼拌菠菜｜清爽开胃的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋加入1/2小勺盐打散，取一不粘锅加入1大勺食用油，烧至五成热，倒入蛋液铺平锅底，中小火煎至蛋液凝固，鸡蛋饼晾凉后切丝待用
豆豉鲮鱼拌菠菜｜清爽开胃的做法图解2

步骤2

起一锅沸水，加入1小勺食用油，1小勺盐，分别放入菠菜、胡萝卜丝焯烫1分钟
豆豉鲮鱼拌菠菜｜清爽开胃的做法图解3

步骤3

烫至八成熟，捞起过凉水，沥干待用
豆豉鲮鱼拌菠菜｜清爽开胃的做法图解4

步骤4

大碗里放入菠菜、鸡蛋丝、胡萝卜丝、鲮鱼丝，加入1小勺蒜泥、1大勺鲮鱼罐头酱汁
豆豉鲮鱼拌菠菜｜清爽开胃的做法图解5

步骤5

加入1小勺香醋、1-2大勺生抽、1/2小勺糖拌匀，撒上熟芝麻，摆成喜欢的造型食用

豆豉鲮鱼拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

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