银鱼土豆羹

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一叶夏荷
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儿时最爱，那时妈妈并不加银鱼干，就是土豆丝+鱼露(老家叫虾油)。每当下午放学回家我饿死鬼似的能一气吃下一大海碗。即使没加银鱼，味道也是极鲜美的。

银鱼土豆羹的用料

土豆2个 银鱼1把
葱 黑椒粉
鱼露 盐
蒜头

银鱼土豆羹的做法

银鱼土豆羹的做法图解1

步骤1

油热，爆香蒜末后，中火下银鱼爆至金黄
银鱼土豆羹的做法图解2

步骤2

加冷水煮到水沸、汤奶白
银鱼土豆羹的做法图解3

步骤3

加入土豆丝
银鱼土豆羹的做法图解4

步骤4

土豆丝煮糯后，加少许盐、花椒粉、鱼露调味

银鱼土豆羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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