走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风

精品
3.5万 浏览 171 收藏
收藏
yanx520_
yanx520_
＋ 关注


黑芝麻营养很丰富，把它做进蛋糕里，又香又美味。稍加装饰也可以变的很萌！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。 模具：6寸戚风圆模。

龙猫黑芝麻戚风的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 45克
牛奶 85克 无糖黑芝麻酱 40克
玉米油 25克 低筋粉 65克
- - 装饰：酸奶 适量
装饰：黑巧克力酱 适量 装饰：杏仁片 4片

龙猫黑芝麻戚风的做法

走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋清冷藏备用。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解2

步骤2

牛奶+加玉米油，用蛋抽Z字搅拌至乳化无油星。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解4

步骤4

加入40g黑芝麻酱，Z字搅拌均匀。如果只做普通的黑芝麻戚风，只需要加25g黑芝麻酱即可。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，Z字搅拌成细腻光滑的面糊。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解6

步骤6

糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解7

步骤7

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀,最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解8

步骤8

倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，底层，150度烤60分钟。出炉后轻震两下倒扣晾凉再脱模。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解10

步骤10

蛋糕底部一半涂上酸奶，然后挤上眼睛，黑巧克力酱画上眼珠和胡须，最后杏仁片叠加做耳朵。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解11

步骤11

成品。
走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法图解12

步骤12

成品。

龙猫黑芝麻戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

龙猫黑芝麻戚风的其他做法更多

龙猫黑芝麻戚风的全部作品

上传我做的这道菜

龙猫黑芝麻戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 走入宫崎骏动漫--龙猫黑芝麻戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活