冬瓜汤

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营养美味！适合晚餐！类似开水白菜做法！

冬瓜汤的用料

猪廋肉 300克 鸡胸肉 300克
冬瓜 500克 胡椒粉 5克
生抽 3克 食用盐 少许
生姜末 5克 干辣椒 1个

冬瓜汤的做法

冬瓜汤的做法图解1

步骤1

把买回来的！猪肉，鸡胸肉！剁成末备用
冬瓜汤的做法图解2

步骤2

准备一锅清水，最好是高汤，要是没有高汤就用清水吧！
冬瓜汤的做法图解3

步骤3

把肉末放进锅里！放少许姜末熬煮！2个小时左右！慢火熬！
冬瓜汤的做法图解4

步骤4

然后用纱布滤出肉渣，然后加入生抽，胡椒粉，食用盐！搅拌一下！生抽放几滴就好了！调色用的！
冬瓜汤的做法图解5

步骤5

把买回来的冬瓜削皮后切成四方型！接下来就是考验刀工的时候了！
冬瓜汤的做法图解6

步骤6

从上面切横刀！不要切断！从底部上来0.5厘米左右！如图所示
冬瓜汤的做法图解7

步骤7

然后在切直刀！不要切断！也不要切太上！从底部上来大概0.5厘米左右，这样适合开花，太上！开不了花的！所以要讲究刀工
冬瓜汤的做法图解8

步骤8

然后装盘！或者装碗都可以，家里有几口人就做几碗吧！用盘子装是拿来展示的！大家不要介意
冬瓜汤的做法图解9

步骤9

淋上刚刚煮好的肉汤，上锅蒸40分钟左右就可以出锅了
冬瓜汤的做法图解10

步骤10

这就是成品了！喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣椒！不喜欢吃的可以不放！

冬瓜汤的烹饪技巧

做这道菜是需要时间的！大概要3小时左右！不过这种汤喝起来比较鲜，也类似川味的！开水白菜！但是开水白菜我做不来他那种味道！只能模仿！编辑菜单不易希望给个小红心，也希望大家能做好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 味道不错噢 编写，未经授权不得转载

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