糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指

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此方法做出的排骨红亮油润 口味酸甜 排骨软烂脱骨非常好吃

糖醋排骨的用料

排骨 500克 料酒 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
红醋 4勺 清水 500克

糖醋排骨的做法

糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解1

步骤1

买回的排骨用清水多漂洗几次将血水漂出
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解2

步骤2

将漂洗干净的排骨控干水分。
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解3

步骤3

锅中入油将排骨入锅，单面煎至变色。
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解4

步骤4

监制过程中，不要翻动排骨。
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解5

步骤5

等一面煎好后再翻动煎另外一面
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解6

步骤6

排骨煎变色后倒入料酒。
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解7

步骤7

倒入生抽。
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解8

步骤8

放入白糖
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解9

步骤9

倒入红醋。
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解10

步骤10

加一大碗清水
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解11

步骤11

水没过排骨大火煮开小火慢炖
糖醋排骨 骨香肉烂 色泽红亮 好吃到吮手指的做法图解12

步骤12

等肉烂后，大火收汁出锅。

糖醋排骨的烹饪技巧

这道菜排骨没有焯水 焯过水的排骨做出来肉感会柴 不焯水的话用清水多漂洗几次将血水洗净肉不会柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载

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