酸汤肥牛

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罗罗小食
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第一次做酸汤肥牛，连菜带汤，瞬间秒光，可惜今天晚餐做的匆忙，细节图没拍全，我尽量写的详细点，关注文字哈

酸汤肥牛的用料

肥牛片 100克 西红柿 2个
生抽 1勺 白糖 1勺
金针菇 100克 姜蒜沫 适量
小香葱 2根 香油 1勺
油盐 适量 番茄酱 1勺

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备的主要食材：肥牛卷约100克，西红柿2个，金针菇约100克
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

先放底油，放姜和蒜沫炝锅，然后 ①倒入切小块的西红柿，炒至软烂（如下图），②放番茄酱1勺、生抽1勺、白糖1勺，适量盐。 最后加水 备注：西红柿可以切小块一点，节约时间
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

加适量开水
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

烧开后放入金针菇
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

然后再放入肥牛卷：肥牛我用开水焯过的，一变色就捞出来，洗掉血沫备用
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

略煮一会就可以了，金针菇熟的快，焯过水的肥牛本身也差不多熟了
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

最后起锅时放小香葱和香油
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

装盘，开吃

酸汤肥牛的烹饪技巧

啰哩啰嗦 1，肥牛提前用开水焯一下，把血沫洗干净； 2，西红柿切小块，更快容易熬出红汤； 最后的小香葱和香油是点睛之笔，特别提香，是小葱哈，不是大葱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 罗罗小食 编写，未经授权不得转载

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