银耳百合炖雪梨

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沙小囡

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疫情期间，除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒、不吃野味外，良好的营养状况可以提高机体免疫力，降低疾病的发病风险。所以注重日常饮食管理，适当增加有利于提高免疫力的食物就很重要。宅家的这段时间，每天换着花样给家人做一些能提高免疫力又能滋阴润肺、和血健胃的食物来增加营养。本草银耳就是不错的选择，听说营养价值比燕窝还要高，价格却要实惠很多，适合普通家庭常吃，一般人群均可食用。囡姐今天安利给大家的这道银耳百合炖雪梨，含有蛋白质氨基酸，微量元素，维生素d，银耳粗多糖，膳食纤维等人体所需要的营养成分，作为营养滋补品，它适用于老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜，是一款性价比非常高的食材。

银耳百合炖雪梨的用料

本草银耳 6克	雪梨 1个
若羌红枣 7个	冰糖 20克
纯净水 600毫升

银耳百合炖雪梨的做法

步骤1

准备食材。无需泡发的优质本草银耳1小袋（6克），适合2-3人食用（这款本草银耳泡发率高达36倍,普通银耳泡发率只有10倍），银耳透薄轻盈、黄金透亮,比起大朵的传统银耳精致一万倍。

步骤2

百合提前泡发，将雪梨切滚刀块，将若羌红枣去核切成枣圈备用。取一砂锅，将雪梨块和红枣圈放入锅中。

步骤3

银耳免洗免泡，直接开袋倒入锅中即可，煮制特别方便。

步骤4

在砂锅中加入600ml纯净水。

步骤5

大火煮开后转中小火煮15分钟。

步骤6

然后加入冰糖，继续煮5分钟至冰糖融化。

步骤7

冷却至不烫嘴后,便可以食用了。我们都知道平日里,普通银耳至少要泡3-5小时,煮1-2小时,而这款本草银耳只要20分钟。

步骤8

银耳胶质丰富，口感饱满柔滑，沁人心脾的清香，让人回味无穷。

步骤9

盛出后有那么一瞬间我真的以为是燕窝,真的太像了。银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。入口软绵,饱满柔滑,又有着雪梨的清甜,真的好好喝。

步骤10

如果是上班族的美眉、辣妈,可以用保温杯焖一个小时,然后加入喜欢的水果,健康美味还美容养颜,不用下厨房,更懂得生活。快跟着食谱做起来吧!

银耳百合炖雪梨的烹饪技巧

1、我用的这款本草银耳蛋白质含量是普通银耳的2倍,银耳多糖是普通银耳的4倍,胶质是燕窝的4倍,而价格却只有燕窝的四分之一。最最重要的一点:它富含的植物胶质比起燕窝的动物胶质也更容易吸收。 2、雪梨是很常见的一种水果，价格便宜。它有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的季节食用。 3、百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。新鲜的百合在超市和菜市场很容易买到，用干百合做也可以，但是味道没有用新鲜百合好。 4、煮雪梨百合汤，水要一次加足，量不要太多，否则味道会比较淡，功效也自然降低很多。 5、也可以买一些枸杞，红枣，莲子或者冰糖，这些都是配银耳的好东西，对于女人来说非常养颜补气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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