粘豆包，其实也没那么难

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想吃很久了，于是动手做起来～

粘豆包的用料

红豆馅 200g 黄米粉 300g
糯米粉150g 新鲜玉米叶 若干

粘豆包的做法

粘豆包，其实也没那么难的做法图解1

步骤1

红豆沙是提前一天做好的，电饭煲炖加冰糖少量水炖2小时后，放不粘锅收汁加少量油翻炒，易于储存。
粘豆包，其实也没那么难的做法图解2

步骤2

黄米粉过筛放入蒸盘，洒适量水打湿即可，蒸3-5分钟； 然后拿出黄米面加糯米粉揉到不粘手即可，用糯米粉：一是为了增加粘豆包的粘度，因为黄米粉的粘度不够；二是当粉面用防止粘手。 然后就可以动手包豆包了， 玉米叶是为了防止粘锅，便于清洗蒸锅。
粘豆包，其实也没那么难的做法图解3

步骤3

成品展示

粘豆包的烹饪技巧

粘豆包不易消化一次不易多食； 做好的红豆沙吃不完一定要放冷冻，放冷藏很容易坏，下次用提前解冻即可，也可以用来包汤圆，铜锣烧馅儿，豆沙春卷等； 喜欢口感细一点的豆沙可以在收汁前放料理机打碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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