色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝

精品 独家
17.4万 浏览 752 收藏
收藏
影行人周师傅
影行人周师傅 影行人周师傅
＋ 关注

小朋友你是否有很多问号，鱼香肉丝为什么没有鱼，我们来解答一下！

鱼香肉丝的用料

里脊肉 200克 冬笋 50g
胡萝卜 50g 黑木耳 1小把
泡椒 8个 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 淀粉 1勺
盐 5克 白糖 2勺
生抽 1勺 醋 1勺
鸡蛋 1个 食用油 2勺

鱼香肉丝的做法

色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准得食材:里脊肉 冬笋 胡萝卜 黑木耳 泡椒
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

黑木耳和胡萝卜切丝
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

开水中焯30秒
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

冬笋对半切开焯水5分钟左右
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

过水切丝 备用
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

里脊肉切丝 放料酒一勺个清水一勺 顺时针搅动上浆，再放盐，生抽和半个蛋清继续搅动一分钟
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

再放一勺淀粉和一勺色拉油搅动腌制10分钟
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

姜蒜泡椒切碎
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

调料汁儿:淀粉一勺 料酒一勺 清水10g 生抽一勺 醋一勺 白糖两勺
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

热油 把肉丝快速炒变色捞出
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

锅中底油爆香姜蒜和泡椒
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

下一勺豆瓣酱翻炒出红油
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

倒入三丝翻炒
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

再倒入肉丝
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

接着倒入调好的料汁儿 收汁即可出锅！
色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法图解17

步骤17

成品 你细品

鱼香肉丝的烹饪技巧

①胡萝卜和冬笋也可以用青椒/青笋/红椒等切丝代替！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

鱼香肉丝的其他做法更多

鱼香肉丝的全部作品

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 色香味俱全的下饭神菜－鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活