简易版 香嫩【茶叶蛋】

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大殿下
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茶叶蛋的用料

鸡蛋 4个 桂皮 一块
花椒 15粒 酱油 72ml
盐 64ml 八角 3个
鹌鹑蛋 20个 干辣椒 1个

茶叶蛋的做法

简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解1

步骤1

超市买的鸡蛋，鹌鹑蛋若干。
简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解2

步骤2

准备好材料：姜片，干辣椒，八角，桂皮，红茶叶。两颗冰糖，食盐。 鸡蛋煮5分钟捞出，放入凉水中。 鹌鹑蛋易熟，可晚一两分钟放入。
简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解3

步骤3

另准备一小锅煮好茶叶等香料，适量酱油和盐
简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解4

步骤4

从凉水中捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，用勺子敲出裂缝 加入锅中煮10分钟。
简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解5

步骤5

中间可以翻动一次 煮好之后在茶汤里浸泡一段时间更好吃更入味，
简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解6

步骤6

煮好啦，这个裂纹很像艺术品哟 香嫩入味，色泽均匀，一口一个吃到停不下来。
简易版 香嫩【茶叶蛋】的做法图解7

步骤7

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茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 大殿下 编写，未经授权不得转载

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