粉粉馒头，吃出桃花夭夭

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百花争艳的季节，看到朋友圈里桃花怒放，不由想起做一笼桃花馒头以慰大好时光。 《诗经》——《国风·周南·桃夭》 桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。 桃之夭夭，有蕡其实。之子于归，宜其家室。 桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。

馒头的用料

中筋粉 300克 水 100克
色拉油 10克 红丝绒液 一滴
酵母 3克

馒头的做法

粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解1

步骤1

揉面，水可以根据面粉的吸水性进行量的调整，分别加入红丝绒和南瓜粉，揉好的面要三光（手光，盆光，面光），醒发（黄色面团加了南瓜粉，做了一朵向日葵馒头给娃准备便当用，本食谱不展开）
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解2

步骤2

热水锅上隔水发酵，大概半小时，面团到原来的1.5倍大
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解3

步骤3

大理石台面撒粉
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解4

步骤4

面团排气后分割成大小均一的小剂子
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解5

步骤5

取一块面团搓圆，压扁，用刀割成如图的五份
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解6

步骤6

借助叉子在每个花瓣上压一下
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解7

步骤7

稍微整形
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解8

步骤8

用手捏出花瓣儿状
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解9

步骤9

中间花心部分沾水，撒白芝麻，表面刷牛奶放锅里二次发酵，发好后大火蒸12分钟，闷5分钟再开盖
粉粉馒头，吃出桃花夭夭的做法图解10

步骤10

出锅装盘，让你吃出粉粉的桃花

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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