三分钟就上桌的手撕包菜

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JoJoFan
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这个菜快手到来不及拍照就要出锅，好吃来不及拍照就会光盘！

手撕包菜的用料

卷心菜 半个 干辣椒 5个
姜 三片 蒜 2瓣
生抽 1勺 耗油 1勺
米醋 1勺 糖 半勺
盐 适量 食用油 适量

手撕包菜的做法

三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解1

步骤1

卷心菜要选包的比较松的最好啦，口感会特别脆嫩
三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解2

步骤2

手撕包菜当然是用撕的了，把叶子撕成大小合适的片，硬的菜梗部分去掉；调料准备干辣椒切段，姜蒜切片，花椒一小捏；生抽、耗油、米醋、糖都加到一个小碗里调好，这个忘记拍照了哦(´-ω-`)
三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解3

步骤3

起锅热油，下姜蒜辣椒和花椒爆香
三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解4

步骤4

包菜下锅，大火翻炒一下，真的就是翻几下沾上油了就行，慢了就过火了
三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解5

步骤5

把调好的料汁加进去，翻炒均匀
三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解6

步骤6

撒点盐调味，这时候包菜变软了但还没有完全趴下，火候就是刚好，关火出锅
三分钟就上桌的手撕包菜的做法图解7

步骤7

好啦，上桌啦！

手撕包菜的烹饪技巧

这个菜讲究大火翻炒，快速出锅，所以尽量事先调好料汁才稳妥，不耽误时间也不会丢三落四。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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