家庭简易版手撕包菜

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春节期间，餐餐大鱼大肉，可以在家做一道酸辣可口的手撕包菜，好吃又解腻。
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手撕包菜的用料

包菜 1个 辣椒 2个
蒜头 3-5瓣 糖 1.5勺
醋 3勺 鸡粉 1勺
酱油 4勺

手撕包菜的做法

#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解1

步骤1

最好选这种圆的包菜，表面不新鲜的叶子可以直接撕掉不要，包菜不要撕开洗，整个洗，表面擦干水分就可以了。
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解2

步骤2

手撕包菜的精髓就是要用手撕，不能用刀切
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解3

步骤3

撕的时候，菜叶的杆子和菜叶分开，因为菜叶杆子比较厚，相比菜叶比较难熟，可以早点下锅炒。
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解4

步骤4

提前调好一碗料汁：1.5勺糖、3勺醋、1勺鸡粉、4勺酱油、两根小米辣切小段搅拌均匀备用
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解5

步骤5

热锅下油加入蒜粒
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解6

步骤6

先放入菜杆，炒至点半透状态，再把菜叶放进去炒
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解7

步骤7

也是叶子炒至有点半透状态，把事先备好的料汁倒入，继续翻炒均匀
#快速GET丰盛春节家宴#家庭简易版手撕包菜的做法图解8

步骤8

装碟上菜

手撕包菜的烹饪技巧

这道手撕包菜，酸辣可口，在春节期间，吃多了大鱼大肉，这道菜一上桌就大受欢迎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 苹果头711 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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