煎饼果子

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煎饼果子的用料

面粉 120克 盐 3克
食用油 10ml 鸡蛋 若干个
小葱 一把 黑芝麻 适量
甜面酱 适量 榨菜丝 一包
油条 若干根

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法图解1

步骤1

面粉、盐、油加入水调成糊糊，搅拌至那种可以跟着筷子移动的弹性糊糊，然后静置30分钟醒一下。利用醒面糊的时间准备其他材料见图片。
煎饼果子的做法图解2

步骤2

锅烧热加刷一层油，然后舀一勺糊糊放中间，用煎饼刮板转圈刮成薄饼
煎饼果子的做法图解3

步骤3

差不多这样，小火至表面定型。
煎饼果子的做法图解4

步骤4

加上一个鸡蛋（喜欢可以多加几个），撒上葱花和黑芝麻，小火至鸡蛋成型。
煎饼果子的做法图解5

步骤5

将蛋饼翻过来刷甜面酱（喜欢辣的再刷一层辣酱）
煎饼果子的做法图解6

步骤6

放上一些榨菜丝。
煎饼果子的做法图解7

步骤7

放入油条（也可以放喜欢的其他的例如生菜、脆饼、火腿肠等）
煎饼果子的做法图解8

步骤8

卷起来，按压几下定型。

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载

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