不用烤箱也能做的:芒果千层

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Jing不会做饭

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一款成功率极其高的芒果千层，因为奶油没有打发好，其实我觉得做的还没有精髓థ౪థ，这个是用普通面粉做的，

芒果千层的用料

芒果两个	奶油粉
牛奶	面粉
黄油	鸡蛋三个

芒果千层的做法

步骤1

饼皮部分:打入三个鸡蛋，加入适量牛奶。搅拌搅拌滤入普通面粉，我用了大概一汤勺的面粉

步骤2

隔水融化黄油，倒入上面的混合物中充分搅拌，搅拌到没有油泡，

步骤3

开始制作皮 (这个其实我真的不敢说容易，熟能生巧吧就，我也是浪费了一张饼皮后才慢慢找到技巧) 倒入半汤勺的糊，一定晃均匀，平底锅是重点。锅底有多大，决定了你做多大的蛋糕到起泡的时候就可以翻了，碟子上垫张油纸拿起窝直接反到油纸上

步骤4

有焦边的是失败案例，不要学我，哈哈哈哈找到一个技巧，你在等待面糊熟的过程中，上一张饼皮基本也凉了，然后就可以去用手把它弄平整。所以这里一定要用小火小火

步骤5

用牛奶打发奶油这时候很倒霉的，我的打蛋器突然坏了，能用手动打发奶油！！别提我打了多久，所以最后还是打的很稀。感觉手已经不是我的了

步骤6

买了两个芒果，然后切块

步骤7

铺饼皮的时候，有慕斯圈的可以用整一下形状，就底下两层饼皮，然后开始一层芒果加奶油一层单奶油。最顶层用两层饼皮

步骤8

然后冻上一两个小时时，(我是因为忘记了它的存在冻了一下午加一晚上(ಥ_ಥ))

芒果千层的烹饪技巧

主要是饼皮制作的时候，注意小火，大火会焦，不用翻面直接盖在碟子上。饼皮一定要等那么一分钟，再用手铺平，刚刚煎好的一碰就烂。其实试多几次就会自己找到规律了٩(๑`н´๑)۶ 祝拥有美好的一天(至少不像我这么倒霉)(´×ω×`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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