拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

白糖 红薯
油 白芝麻

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜洗净去皮切滚刀块，不要切的太大，炸不熟，尽量大小都差不多
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

锅中烧油，油热放一块地瓜试一下冒泡就把地瓜下锅炸，小火慢慢炸
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

快炸熟开大火炸至变色捞出，用筷子插一下看看熟透没
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

锅中加入少许水，加入白糖，小火不断搅拌熬糖
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

这是小泡，等起大泡之后可以先放一块地瓜试试拔丝不，不拔丝再熬一会，倒入地瓜翻炒均匀粘上糖，撒上芝麻出锅即可。
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

出锅啦

拔丝地瓜的烹饪技巧

糖不要熬过了，熬过了就是雪衣糖沙那种了，水熬糖更好操作，不会熬过了发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 大斌哥家的小笨蛋 编写，未经授权不得转载

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