胡萝卜猪肉饺子

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Irene_Chan
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胡萝卜猪肉饺子的用料

中筋面粉 300克 胡萝卜 1根
猪肉馅 300克 水 160克
盐 2克

胡萝卜猪肉饺子的做法

胡萝卜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

300克面粉加2克盐，160克水。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团，盖上湿布醒发备用。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

300克猪肉绞成肉馅，加入适量油，盐，生抽，蚝油调味。如果有花椒，可以提前泡上。肉馅调好味后，分次加入花椒水，逆时针或顺时针搅拌上劲(一定要往一个方向打)。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

加入切碎的胡萝卜粒，搅拌均匀，再加入少量葱花。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

面团醒发好再稍微揉一下，搓成长条，切成一个个小剂子，表面沾上干面粉防粘。未用到的面团要继续盖着防止风干变硬。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

切好的小剂子用擀面杖擀成圆形。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

包成饺子。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解9

步骤9

水煎饺。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解10

步骤10

蒸饺。
胡萝卜猪肉饺子的做法图解11

步骤11

可以根据自己的习惯包各种形状的饺子哦

胡萝卜猪肉饺子的烹饪技巧

1. 和面的时候加盐会更筋道哦 2. 拌馅加点花椒水除了去腥，还可以使肉馅上劲，更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Irene_Chan 编写，未经授权不得转载

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