驴打滚

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自制红豆驴打滚，甜度可控，软硬适中！

驴打滚的用料

熟黄豆粉 50克 豆沙馅 100克
糯米粉 200克 白糖 50克

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

将糯米粉加水调成糊状放置给5分钟，不用太稀，不需要用手揉面。
驴打滚的做法图解2

步骤2

在碗里刷一层油，这种蒸熟后好取出。装好糯米面糊上锅蒸15分钟。
驴打滚的做法图解3

步骤3

在案板上撒熟黄豆粉
驴打滚的做法图解4

步骤4

将蒸好的糯米从碗中到在黄豆粉中，用擀面杖擀成薄片。
驴打滚的做法图解5

步骤5

然后铺上一层自制豆沙。自己做豆沙，用电饭煲煮饭功能就可以，提前泡一晚。自制的豆沙豆子颗颗分明，甜度也可以根据自己的口味可多可少。
驴打滚的做法图解6

步骤6

最后卷起来，切就好了！

驴打滚的烹饪技巧

糯米蒸熟后，稍微凉就倒出来，不能太凉，要不擀不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Doudousmall 编写，未经授权不得转载

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