脆皮五花肉

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脆皮五花肉的用料

五花肉 600g 生抽 适量
酱抽 适量 蚝油 适量
五香粉 适量 孜然粉 适量
芝麻 适量 辣椒面 适量
料酒 适量 葱姜 适量
白糖 适量 盐 适量

脆皮五花肉的做法

脆皮五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，凉水下锅，锅中放葱姜料酒适量，开锅五分钟关火，肉晾凉。
脆皮五花肉的做法图解2

步骤2

兑料：五香粉，白糖，盐，孜然粉，芝麻，辣椒面，蚝油，生抽，酱油，我放了一点点水。
脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

肉取出，切开，但不要切断。
脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

把酱料刷在肉上，每块肉之间都要刷上酱。然后装好放冰箱里冷藏。
脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

淹好的肉取出，用锡纸包好如图，肉皮上撒盐，200 度烤30分钟。
脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

把盐抖掉，如图，烤盘换锡纸，把肉放烤盘上。200度20分钟，期间可以翻面烤。
脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

烤好后切开装盘就好，沾上白糖，来一块，超香

脆皮五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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