下饭菜|豆豉炒萝卜干

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月亮上的蝴蝶520
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每到冬天，家里就会把白萝卜做成萝卜干，这样可以存放一年，偶尔拿出来炒一盘菜，还是挺不错的，和粥一起吃，就更美味了

豆豉炒萝卜干的用料

萝卜干 150g 长青椒 5个
大红椒 1个 豆豉 50g
老干妈 1勺 食用油 适量
大蒜 3瓣 姜丝 适量
鸡精 适量

豆豉炒萝卜干的做法

下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜干用清水浸泡20-30分钟，去掉一些咸味
下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解2

步骤2

准备食材：豆豉用水洗一下，青椒和红椒切碎，萝卜干切碎
下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入青椒和红椒，炒一分钟，全程中火
下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解4

步骤4

再倒入蒜末、姜丝和豆豉一起翻炒，加入一勺老干妈
下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解5

步骤5

再倒入萝卜干翻炒1分钟
下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解6

步骤6

最后起锅前放入鸡精，翻炒20秒，就可以装盘啦
下饭菜|豆豉炒萝卜干的做法图解7

步骤7

成品

豆豉炒萝卜干的烹饪技巧

1.因为萝卜干本身是很咸的，所以翻炒过程中，不需要再加盐 2.全程用中小火慢炒入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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