马齿苋煎包～人间极品美味

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心潭
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一摘，一洗，一蒸，一晒，成就了人间极品，野菜的美味 马齿苋，我国各地均有生长，为一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状。嫩茎叶还可作蔬菜，也是中药中不可缺少的一味药材。全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。

马齿苋煎包的用料

五花肉 200克 水 少许
马齿苋 适量 葱 适量
姜 适量 面粉 750克
鸡蛋 一个 水 适量
盐 适量克 花生油 适量
草菇老抽 适量 花椒粉 适量
安琪酵母 3克 南瓜 一小块

马齿苋煎包的做法

马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解1

步骤1

头天晚上把马齿苋干菜用温水泡一夜
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解2

步骤2

和面，750克面粉大约250毫升水，少加点儿油，和出的面更光滑不沾，加个鸡蛋水份应该再少些，加酵母，我是用南瓜汁和面，破壁机加水打碎和面，面团软硬适中，光滑细腻即可！我用馒头机和面发面一个小时成功，或者你用面包机
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解3

步骤3

马齿苋捞出控水，放入干净的专用布挤干水份，切碎备用
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解4

步骤4

热锅凉油，小火放入五花碎肉，煸炒七八分熟，加入黄酱，草菇老抽，适量盐，花椒粉
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解5

步骤5

肉馅炒好啦，油多放了些，马齿苋喜欢油油的
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解6

步骤6

倒入切好的马齿苋，拌匀
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解7

步骤7

面团揉成长条，分成若干个小剂子，擀皮
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解8

步骤8

包馅
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解9

步骤9

均匀的码在电煎锅中，底部要刷油
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解10

步骤10

盖好盖子，通电，大火
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解11

步骤11

等到底部煎至金黄，加水，没过食材一半为宜，包子表面撒上黑芝麻，更好看，盖好盖子，继续闷至水份干，包子不潮湿为止
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解12

步骤12

新鲜出炉啦
马齿苋煎包～人间极品美味的做法图解13

步骤13

再来个特写，故意馋你，还不快动起手来，也尝尝这人间美味

马齿苋煎包的烹饪技巧

和面时一定要做到三光，手光，面光，盆光，所以加水要适中 还有就是马齿苋喜欢油油的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 心潭 编写，未经授权不得转载

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