奶黄包

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最爱的奶黄包，做成了可爱的样子，不甜不腻超好吃，宝宝也超级喜欢～

奶黄包的用料

面粉 200克 牛奶 110克
糖 5克 酵母 3克
奶黄馅： 鸡蛋 2个
细砂糖 55克 玉米淀粉 35克
牛奶 120克 奶油奶酪 30克
奶粉 20克 黄油 20克

奶黄包的做法

#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解1

步骤1

先做奶黄馅：鸡蛋、牛奶、细砂糖混合搅匀～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解2

步骤2

筛入玉米淀粉和奶粉～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解3

步骤3

过筛得到细腻的面糊～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解4

步骤4

倒入小锅中加入黄油开小火加热～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解5

步骤5

一直加热到面团完全抱团停止加热～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解6

步骤6

趁热加入奶油奶酪拌匀～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解8

步骤8

面粉加牛奶、细砂糖和酵母用筷子搅拌成絮状～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解9

步骤9

和成一个光滑的面团～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解10

步骤10

分别分出15克和25克揉入红曲粉和竹炭粉～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解11

步骤11

奶黄馅每个20克左右分成8份～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解12

步骤12

面团分成八份揉圆～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解13

步骤13

擀开一个包入奶黄馅～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解14

步骤14

捏紧封口～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解15

步骤15

依次做好～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解16

步骤16

黑色面团擀开～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解17

步骤17

切长条，沾水贴在面团上～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解18

步骤18

装饰小花放进蒸笼，下层放温水发酵至奶黄包1.5倍大左右～
#餐桌上的春日限定#奶黄包的做法图解19

步骤19

水开后中火蒸15分钟焖3分钟即可～

奶黄包的烹饪技巧

1⃣️面团一定要揉充分，蒸出来才会好看～ 2⃣️奶黄馅不会很甜，喜欢甜的可以适当增加糖的量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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