电饭煲蛋糕

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曉吜ydvj
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疫情期间学做了好多菜，这个蛋糕也是看了好多做法，尝试了好几次。终于找到合适的量，分享一下，哈哈，希望大家每天都有好心情！

电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉 120克 奶粉（冲后） 75克
鸡蛋 4个 白醋 一勺
白糖 60克 玉米油 20克
葡萄干 适量

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清盆里加入白醋，白糖（家里白糖不够，我又加了点红糖，所以颜色不白，而且没有都是白糖好吃，不要尝试了），我分两次放的糖，打发，我用打蛋器开中档，大概打了十分钟，能立住筷子
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄盆里加入玉米油，奶，筛入面粉，翻拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

这个样子
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

把打好的蛋白分三次放入面糊盆里，上下翻拌，不能打圈搅呦。
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

完成，一定拌匀，之前我没弄好，做出来里面就有白色的
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

饭锅刷油，预热两分钟，底部放点葡萄干，不喜欢可以不放，也可以放别的啦
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

把面糊倒进电饭煲，底下垫个抹布震荡几下，虽然没看见有气泡出来，但是万一呢，哈哈，小心烫手，上面再撒点葡萄干
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

电饭煲选择蛋糕键，这个固定是30分钟
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

刷锅碗瓢盆
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

用了八分钟刷完，哈哈，等等等等
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

到点的时候在干别的，所以又放了几分钟才拿出来，直接找个大盘子一扣，超级好脱模
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

香喷喷，绵软细腻，高度大概到食指第二指节那么高
电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

这个光不好，没照好，蛋糕获得了家人的一致好评！耶！完美，做完可有成就感呢！

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

有纯牛奶还是放纯牛奶，我是家里正好有奶粉，就冲了点，醋换成柠檬也行，家里没有，我就用醋了，走我用的玉米油，没啥味道的油就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 曉吜ydvj 编写，未经授权不得转载

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