家庭版香菇酱肉包

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疫情的原因不出门已经成了习惯 馋酱肉包了，但是包子铺还没开门儿，心里痒痒着在屋里溜达着就把这事儿安排上啦 我不太知道外边的做法，自创吧 做出来还是非常可口的~

香菇酱肉包的用料

酵母粉 3g 普通面粉 500g
五花肉 250克 料酒 1勺
十三香 一小匙 耗油 一勺
干香菇 适量 葱姜末 适量
老抽 1勺 生抽 1勺
甜面酱 2勺 盐和鸡精 适量
香葱 适量

香菇酱肉包的做法

家庭版香菇酱肉包的做法图解1

步骤1

泡发香菇 我做馅儿一般用干的，味道浓郁 趁着泡香菇的时间先发面
家庭版香菇酱肉包的做法图解2

步骤2

酵母加温水化开，倒进面粉里，一边倒一边搅拌
家庭版香菇酱肉包的做法图解3

步骤3

搅拌到这样的，没有干粉
家庭版香菇酱肉包的做法图解4

步骤4

然后就是揉面，成这样的面团就可以了，这样做手干净，还不粘盆 然后就盖盖儿等着面发啦
家庭版香菇酱肉包的做法图解5

步骤5

香葱切好备用
家庭版香菇酱肉包的做法图解6

步骤6

肉提前切成块，我这是从超市买的肉丁，省事儿啦 肉里放料酒，十三香，耗油搅拌腌制一下
家庭版香菇酱肉包的做法图解7

步骤7

香菇泡好啦，搅碎 大葱碎和姜末切好也备用
家庭版香菇酱肉包的做法图解8

步骤8

这里推荐给大家一个好物哦！（我可不是托，也不是卖这个的哟，完完全全干脆的好物推荐） 自己某宝去搜搅蒜神器就阔以咯，平时各种碎碎都可以几秒钟弄好
家庭版香菇酱肉包的做法图解9

步骤9

言归正传咯，锅里少许底油，放葱姜爆香
家庭版香菇酱肉包的做法图解10

步骤10

加肉丁，放生抽老抽提色
家庭版香菇酱肉包的做法图解11

步骤11

炒一会儿放香菇，再炒一会儿放盐
家庭版香菇酱肉包的做法图解12

步骤12

放面酱，来一勺水，接着炒
家庭版香菇酱肉包的做法图解13

步骤13

最后放鸡精出锅
家庭版香菇酱肉包的做法图解14

步骤14

出锅放凉，把香葱搞进去搅拌
家庭版香菇酱肉包的做法图解15

步骤15

酱肉包馅儿做好啦！ 其实现在这个馅儿就可以吃啦！拌面条也是一绝
家庭版香菇酱肉包的做法图解16

步骤16

面好啦，收抻起来，里面都是蜂窝就可以啦
家庭版香菇酱肉包的做法图解17

步骤17

重点来啦！你家有这样的碱面吗？
家庭版香菇酱肉包的做法图解18

步骤18

一丢丢就阔以啊，加一点点点水融化倒进面里面揉进去，刚加进去表面的面会稍稍变点色，使劲揉，揉均了就可以拿出来放面板上做包子啦！ 放碱水这一步一定要慎重，量不要多，一小撮，一点水就可以哦！我觉得这就是白胖的原因。之前不放的时候我的包子馒头真的是…… 希望你们受用哦！
家庭版香菇酱肉包的做法图解19

步骤19

搓条切小剂子
家庭版香菇酱肉包的做法图解20

步骤20

擀皮儿
家庭版香菇酱肉包的做法图解21

步骤21

放馅儿
家庭版香菇酱肉包的做法图解22

步骤22

我的包子不是很好看哈，好吃就得了
家庭版香菇酱肉包的做法图解23

步骤23

上锅醒面二十分钟，然后开火蒸，上来热气以后再蒸十五分钟关火，闷二三分钟开始起锅就可以啦！
家庭版香菇酱肉包的做法图解24

步骤24

到点了
家庭版香菇酱肉包的做法图解25

步骤25

看是不是白白胖胖的
家庭版香菇酱肉包的做法图解26

步骤26

好吃

香菇酱肉包的烹饪技巧

快跟着做起来吧 相信我，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 SunshineForYou 编写，未经授权不得转载

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