凉拌莴笋丝

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每年的春天是莴笋最鲜香的季节，莴笋叶可以蒸吃，打汤，莴笋可以各种炒制，凉拌莴笋丝更是清脆爽口。

凉拌莴笋丝的用料

莴笋、胡萝卜、红辣椒、大蒜、食盐、白糖、米醋、芝麻油、蚝油

凉拌莴笋丝的做法

#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

准备新鲜的莴笋
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

洗净去皮切成大小均匀的小段
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

莴笋切丝
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解5

步骤5

蒜蒜碎，辣椒切圆粒
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解6

步骤6

莴笋和胡萝卜分开焯水，热水半分钟断生即可
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解7

步骤7

焯水后捞出放清水里泡着
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解8

步骤8

准备调料汁：食盐、白糖、米醋、蚝油、芝麻油搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解9

步骤9

把莴笋丝和胡萝卜丝沥干水分放入凉拌汁加入大蒜碎和辣椒丁抄拌均匀
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解10

步骤10

装盘
#餐桌上的春日限定#凉拌莴笋丝的做法图解11

步骤11

爽脆可口的凉拌莴苣丝完成了

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

1、选择莴笋要选绿莴笋； 2、莴笋如果不焯水泡清水也可以去生味的； 3、喜欢吃辣的加一些辣椒油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

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