麻辣五花肉汤锅

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童木2018
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今天是周五，忙碌了一天，晚上做个麻辣五花肉汤锅，一个菜多种吃法，简单又方便。

麻辣五花肉汤锅的用料

五花肉 2块 姜片 适量
蒜片 1适量 白糖 1勺
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
番茄 1个 芸豆 适量
豌豆苗 1份 鱼尾 500g
自己做的泡菜 萝卜+红辣椒 郫县豆瓣 3勺

麻辣五花肉汤锅的做法

#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解1

步骤1

准备少许五花肉，锅烧肉不要放油。加皮在锅上按压一下后切片备用。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解2

步骤2

准备如图各种配菜切盘待用。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解3

步骤3

准备一份自己腌制的泡菜萝卜和辣椒切片备用（没有可以不加）
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解4

步骤4

以上食材准备完毕待用。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解5

步骤5

锅中油烧热后放入切好的姜、蒜及切好的泡菜爆炒。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解6

步骤6

翻炒后放入豆瓣酱。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解7

步骤7

爆炒如图颜色。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解8

步骤8

放入五花肉继续爆炒并且加2勺料酒。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解9

步骤9

烧香后放入番茄继续爆炒。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解10

步骤10

加水继续炒至番茄变软。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解11

步骤11

最后放入芸豆爆炒后加入水淹没过食材。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解12

步骤12

待烧开煮软后放入葱花、小芹菜。
#餐桌上的春日限定#麻辣五花肉汤锅的做法图解13

步骤13

最后将洗净的豌豆苗和拌好的鱼片捞入盘中待用。1份菜多种吃法完成啦。

麻辣五花肉汤锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 童木2018 编写，未经授权不得转载

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