烤鱼

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烤鱼的用料

鲈鱼 一条 金针菇 适量
小米椒 3个 郫县豆瓣酱 一大勺
土豆 一个 豆腐皮 一张
姜丝 适量 大蒜 2头
生抽 适量 白菜叶 6片
紫洋葱 1/3个 花生碎 适量
香菜 适量 孜然粉 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
鸡精 适量

烤鱼的做法

#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗净，对半摊开
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解2

步骤2

撒上盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，刷一层油，腌制15分钟
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解3

步骤3

土豆切条，用水冲洗掉淀粉
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解4

步骤4

锅内倒油，小火把土豆条放进去煎炸金黄，捞起备用
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热，把腌制好的鱼放入烤箱，200度烤20分钟
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解6

步骤6

热油，把蒜末姜末洋葱末放入锅中炒香
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解7

步骤7

把豆瓣酱加入煸炒出红油
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解8

步骤8

放豆腐皮，白菜，金针菇翻炒，把土豆加入锅中，放胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鸡精…切碎的小米辣，线椒
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解9

步骤9

烤好的鱼拿出来
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解10

步骤10

把炒好的配菜和汤汁放在鱼身上，入烤箱烤5分钟，最后撒上香菜，花生碎～一份被配菜淹没了的烤鱼就好了

烤鱼的烹饪技巧

如果没有烤箱也可以用平底锅煎鱼，然后把配菜放进去，一样的美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 吃貨貓 编写，未经授权不得转载

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