一碗有灵魂的牛肉小丸子

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春雨贵如油，万物乃发生。新生、希望、回忆伴着毛毛细雨一起来。想起小时候外公和外婆做的招牌牛肉丸子小丸子撒上葱花，一点点汤汁。呃，货真价实的那个肉好弹好Q好香，馋得口水直想外流。话说当年打的肉是要打到起胶的。条件有限，我们也是可以用刀背代替、剁剁剁.....

牛肉小丸子的用料

牛肉 100克 姜 2片
料酒 1勺 淀粉 3勺
盐 2适量 葱香菜 适量
白糖 少量

牛肉小丸子的做法

一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解1

步骤1

首先牛肉洗好打碎，姜片剁碎。放盐白糖料酒少许白胡椒和生粉腌制。
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后放案板上用刀背剁剁剁，剁碎碎。有拍打的铁杆更容易出胶哦。
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解3

步骤3

放生粉和花生油一起搅拌，像揉面团一样揉它。
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解4

步骤4

用手窝出一个个可爱的小丸子
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解5

步骤5

排排队放冰箱冰一下再装盒子。
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解6

步骤6

看着不错哟，想着该怎么吃好呢。当然是先来一碗小葱撒丸子
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解7

步骤7

夜宵走起，葱花口味来一碗，生菜丝来一碗。哈哈
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解8

步骤8

很有小时候的味道
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解9

步骤9

小葱撒撒更有感觉。
一碗有灵魂的牛肉小丸子的做法图解10

步骤10

第一次弄牛丸小丸子满满回忆，吃起来很开心

牛肉小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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