五香鹌鹑蛋

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好久没吃卤味了，刚好今天在超市买了鹌鹑蛋，晚上悄悄的弄了一个来吃，等宝宝们都睡了，最近追剧看《安家》，我和老公当宵夜完美......

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 2斤 八角 3个
香叶 5片 太太乐原味鲜特级红烧酱油 3勺
桂皮 2块 盐 一勺
花椒 5克 大葱 1根
姜 4片 冰糖 适量
干辣椒 4个

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗干净，放锅里煮10分钟，沥干水分
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

准备所有需要的大料
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋用勺子敲一下，把皮捻碎，放回锅里，放入大料，盐，酱油加入适量的水，没过鹌鹑蛋开始卤了
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

大火开锅后转小火煮10分钟左右，入味，放凉后就可以了，但是想要味道更浓，一直泡在卤水中就行了。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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