海鲜煲煲仔饭—简单家常美味

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笨泥03
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煲仔饭是珠三角街头常见的一种饭食，制作简单，但是滋味非常好。今天弄个海鲜主体煲仔饭。

海鲜煲煲仔饭的用料

大米 2杯 大虾 2只
元贝 2颗 雪蟹腿 5根
鸡肉 3块 小白菜 若干
香菇 10朵

海鲜煲煲仔饭的做法

海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解1

步骤1

大米洗干净浸泡1小时，香菇泡好。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解2

步骤2

砂锅刷油，防止粘锅太过。煲仔饭底部形成锅巴是必然的，但是锅巴太多反而不美味。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解3

步骤3

加水，大火烧开。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解4

步骤4

烧开后大概4-5分钟，掀开盖子，放入各种食材，盖上盖子，转中小火煮8-10分钟。之后关火，焖5分钟。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解5

步骤5

等待过程烧开水，下入小白菜断生。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解6

步骤6

刚出锅的样子。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解7

步骤7

摆入青菜，撒入葱花，加入甜酱油，拌匀。
海鲜煲煲仔饭—简单家常美味的做法图解8

步骤8

美味海鲜煲仔饭出锅。

海鲜煲煲仔饭的烹饪技巧

1、水要一次性加够，不然中途加水会煮出来夹生饭。 2、可以不加元贝和雪蟹腿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 笨泥03 编写，未经授权不得转载

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