野菜窝窝

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面条菜是初春的田野里常见的野菜之一，具有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽。面条菜叶子厚厚的，软软的，嫩嫩的，吃起来除了口感非常好，还带有淡淡的清香和甘甜。是非常独特的春季时令美味。

野菜窝窝的用料

面条菜 500克 面粉 500克
盐 适量 食用油 4汤勺

野菜窝窝的做法

#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解1

步骤1

面条菜是初春田野里常见的野菜，市场上也有很多售卖。只是有的地方叫法不同。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解2

步骤2

面条菜摘好，用盐水浸泡10分钟左右，洗净控水（不需要晾干）。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解3

步骤3

处理好的面条菜，切成小段。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解4

步骤4

放入少量的食用油（约5小勺左右），适量的盐（根据个人口味而定），拌匀。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解5

步骤5

面粉要分3次加，第一次先放入200克的面粉。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解6

步骤6

把面粉拌匀。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解7

步骤7

第二次加入200克面粉。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解8

步骤8

这一步要用手边沾水边和面。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解9

步骤9

初步和成面团后，加入剩余的100克面粉。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解10

步骤10

这一步要边撒面粉边和面，最后和成结实的面团。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解11

步骤11

揉成长面剂，为防止粘手，要撒着面粉揉。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解12

步骤12

揪成小剂子，揉成小球状。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解13

步骤13

做成窝窝头形状（在做的过程，手一定要粘着面粉）。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解14

步骤14

做好的窝窝头长这个样子的。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解15

步骤15

蒸锅加水，开锅后，蒸屉刷一层油防粘，把窝窝头放入蒸锅。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解16

步骤16

中火蒸15分钟左右，出锅放凉后食用。
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解17

步骤17

配着辣子油食用口感更佳。（不爱吃辣的好朋友，可以粘醋或其他喜爱的酱料。）
#餐桌上的春日限定#野菜窝窝的做法图解18

步骤18

假如再配上一碗鲜美的花蛤野菜汤，保证吃一次就会让你念念不忘。

野菜窝窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

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