健康的菠菜炒鸡蛋

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80后的私厨by楠木的木
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春天是吃菠菜的日子，我爱吃菠菜。 婆婆说:过了三十岁少吃菠菜。 我说:为什么呢？ 婆婆说:不知道，都这么说。 我说:因为菠菜含大量草酸，草酸影响钙吸收... 好吧~_~既然知道了原因，解决了就是。 草酸溶于水，吃菠菜先焯水，没有之一，尤其不焯水做菠菜汤，还不如不喝。 咱再加些钙含量很高的虾皮，菠菜含铁很高，合在一起就是双补，可以说是健康终结版。

菠菜炒鸡蛋的用料

菠菜 半斤 黑木耳 适量
干虾皮 适量 鸡蛋 2个
小葱 1棵 盐 适量
鸡精 适量 食用油粉丝 适量

菠菜炒鸡蛋的做法

健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

沸水加入一勺盐，几滴油，放入菠菜断生
健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

备材，鸡蛋，虾皮，葱，焯水后的菠菜，木耳，粉丝
健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

菠菜切段，鸡蛋加少许白胡椒粉，盐，炒熟，葱如图，粉丝和木耳泡发
健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

少油，小火炝锅，放入葱炒香
健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入菠菜，适量盐翻炒
健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

最后放入木耳和粉丝，中火翻炒收汁
健康的菠菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

入盘

菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 香 葱香味 午餐

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