春日餐桌，葱香蚕豆瓣

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雏菊晶晶
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不知道有没有和我一样吃蚕豆一定要吐皮的小伙伴。从小就这样，后来干脆烹饪的时候直接去掉皮，这样吃起来更嫩更爽口。在云南的时候经常做茴香蚕豆，回到重庆茴香不常见，就改做最简单的葱香蚕豆吧。

葱香蚕豆瓣的用料

新鲜蚕豆 300克 小葱 3-4根
盐 适量

葱香蚕豆瓣的做法

#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解1

步骤1

准备食材；
#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解2

步骤2

小葱洗净切葱花备用；
#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解3

步骤3

蚕豆瓣去皮；
#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解4

步骤4

锅里倒油下蚕豆瓣煸炒；
#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解5

步骤5

加盐调味；
#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解6

步骤6

加入葱花；
#餐桌上的春日限定#春日餐桌，葱香蚕豆瓣的做法图解7

步骤7

装盘开吃。

葱香蚕豆瓣的烹饪技巧

蚕豆是春季餐桌上常见的菜，因为时令，菜新鲜，即使最简单的调味也让做出来的菜不失好口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 雏菊晶晶 编写，未经授权不得转载

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