春天必须尝一尝 葱香蚕豆

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蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 而且蚕豆属于应季菜,做法简单,营养丰富,春天必须尝一尝,错过等一年哦!

葱香蚕豆的用料

蚕豆 2斤 4.5根
蒜末 适量 半勺
鸡精 半勺 白糖 半勺
清水 半碗

葱香蚕豆的做法

春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解1

步骤1

买来一捆新鲜的蚕豆,一定在带壳的蚕豆哦
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解2

步骤2

自己剥,现吃现剥更新鲜嘛
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解3

步骤3

剥出来正好一盘的量,剥好的蚕豆划一个口子,容易入味
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解4

步骤4

切点蒜末和葱花
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解5

步骤5

锅里油热爆香蒜末和一点葱白
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解6

步骤6

放蚕豆翻炒几下
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解7

步骤7

加半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半碗清水,盖上锅盖焖5分钟左右
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解8

步骤8

可以尝一尝,蚕豆没有豆腥味就可以了
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解9

步骤9

放葱花,汤汁收干即可出锅。
春天必须尝一尝 葱香蚕豆的做法图解10

步骤10

装盘即可,做法简单又营养健康,春天必须尝一尝

葱香蚕豆的烹饪技巧

1.一定要放白糖,白糖可以去除涩味增加鲜味 2.蚕豆一定要煮熟才好吃,焖熟后没有豆腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-15

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