荤素搭配-肉丝豆角

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肉丝豆角的用料

猪里脊肉 100克 豆角 200克
葱段 适量 油 适量
花椒 20粒 料酒 1勺
生抽 2勺 淀粉 1勺
盐 适量 辣椒 1个
老抽 半勺

肉丝豆角的做法

荤素搭配-肉丝豆角的做法图解1

步骤1

猪肉切成约0.5厘米的片。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解2

步骤2

切成0.5宽的丝。（不要延着丝切，要与丝垂直。）
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解3

步骤3

将肉丝放入碗中，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解4

步骤4

豆角择洗干净。斜切成0.5厘米宽的丝。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，把豆角焯水，断生捞出控水。（豆角一定要焯熟）
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解6

步骤6

锅中加油烧热。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解7

步骤7

将腌好的肉倒入锅中。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解8

步骤8

翻炒至肉变色，盛出。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解9

步骤9

锅中加油烧热，放花椒、辣椒，炒出香味后，将花椒和辣椒捞出。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解10

步骤10

锅中放葱段炒出香味。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解11

步骤11

豆角放入锅中翻炒。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解12

步骤12

放入肉丝翻炒。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解13

步骤13

加生抽一勺、老抽半勺，盐适量，翻炒。
荤素搭配-肉丝豆角的做法图解14

步骤14

炒好盛出。

肉丝豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

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