莲蓉小小酥

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漂浮在空中的瓶子
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在家闲着无聊，还有些莲蓉馅，正好做些小小酥当零嘴。

莲蓉酥的用料

黄油 50克 细砂糖 25克
鸡蛋(全蛋液) 20克 面粉 125克
莲蓉 适量 蛋液 适量
黑芝麻 适量

莲蓉酥的做法

莲蓉小小酥的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化后加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，至黄油发白变软。
莲蓉小小酥的做法图解2

步骤2

加入蛋液，顺着一个方向搅匀。
莲蓉小小酥的做法图解3

步骤3

加入面粉，用刮刀由下至上翻拌。
莲蓉小小酥的做法图解4

步骤4

面团翻拌均匀成光滑面团，分成两份。
莲蓉小小酥的做法图解5

步骤5

将面团用手拍平，约成长方形，取一块莲蓉馅搓成长的圆条，将莲蓉馅包到面团中，滚成棍状，多滚一下，这样表面更光滑些，小酥能更紧实。切成小切，稍微整整型，表面刷上蛋液，并洒上些黑芝麻。
莲蓉小小酥的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热。将莲蓉小小酥放进烤箱，中下层，上下均180度，5分钟；中层，上火180，下火150，10分钟。

莲蓉酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 漂浮在空中的瓶子 编写，未经授权不得转载

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