黄豆焖猪蹄

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中年英短
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黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 1只 黄豆 150克
黄冰糖 10g 桂皮 3片块
生抽 3勺 生姜 3片
啤酒 一罐 耗油 2勺
八角 3个 香叶 3片
干辣椒 1个 小葱 一根

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

1.猪手冷水下锅加三块姜片 煮开 10分钟 去血水 开水过洗一遍 鹌鹑蛋 鸡蛋 煮好拨皮备用 黄豆洗干净泡着 至少1小时 2.干锅 把葱头 八角 桂皮 香叶 辣椒等调料炒香 下油热锅 炒香后留油捞出 放黄冰糖或者冰糖若干 在油中炒至焦糖色 加猪蹄 炒至上色 3.上色后加入刚刚捞出的干料接着炒 加入一整罐啤酒 不加一滴水 加入黄豆 继续煮沸腾 4.沸腾后 倒入高压锅 加入蛋 开始压蹄筋模式 用高压锅更快 压的也烂 入味 主要是省气 省时间 家里味道不会重 5.压好 焖一会 6.出锅 大火收汁 就可以装盘啦～ 7.好好享用美食吧～
黄豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

捞出大火收汁中
黄豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

很入味 肉很入口 超级棒

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 中年英短 编写，未经授权不得转载

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