减油版-土豆红烧肉

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就喜欢吃这种肥而不腻的五花肉，在加上土豆粉粉诺诺的超好吃～另外这个配方是减油版。

土豆红烧肉的用料

五花肉 500克 土豆 两个
大葱 一小节 八角 一个
大蒜 3瓣 香叶 3片
桂皮 一小块 生抽 2勺
老抽 小半勺 料酒 3勺
干辣椒 5个 盐 适量
冰糖 50克 花辣 10克
生姜 3片

土豆红烧肉的做法

减油版-土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，擦干水分切小块。放锅内炒出油。
减油版-土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

捞出五花肉，放入白糖小火炒出糖色。
减油版-土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

如图在倒入五花肉翻炒均匀。
减油版-土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入老抽、生抽、料酒、香叶、八角，桂皮、生姜炒香。
减油版-土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入砂锅，放入适量开水。大火烧开转小火炖35分钟。
减油版-土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

在把土豆放入，炖15分钟。放适量盐调味。
减油版-土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅撒适量青椒。

土豆红烧肉的烹饪技巧

在炖汤的过程中要注意锅内汤汁，不要干锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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