蔓越莓奶酪包

精品
15.9万 浏览 3511 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


据说是仿版原麦山丘。 仿版之仿版，个头小点儿，长条长点儿，显得很是苗条。如此细长，盈盈一握的腰身，让人不敢狠心切口，切断，切透了怎么办？ 小心翼翼的刀口，撑开来，细眉细眼，配这细腰身，看起来似乎竟也不错。。。

蔓越莓奶酪包的用料

【中种面团】 高粉 70克
糖 3克 牛奶 52克
酵母 1克 【主面团】
高粉 30克 糖 22克
全蛋液 15克 盐 1克
奶粉 5克 黄油 10克
蔓越莓 22克 【馅料】
奶油奶酪 75克

蔓越莓奶酪包的做法

#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解1

步骤1

中种面团：高筋粉70克，细砂糖3克，牛奶52克，干酵母1克，
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解2

步骤2

将中种料混合，
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解3

步骤3

揉成均匀面团，25度，发酵一小时。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解4

步骤4

面团涨发后放入冰箱冷藏12小时。使用前取出回温。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解5

步骤5

主 面 团：高筋粉30克，细砂糖22克，蛋液15克，盐1克，奶粉5克，黄油10克，蔓越莓干22克 馅 料：奶油奶酪75克
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解6

步骤6

将中种与除黄油，蔓越莓外的面团料倒入面包桶中。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解7

步骤7

搅拌成均匀面团，加入黄油。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解8

步骤8

继续搅拌至拉出薄膜。取出。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解9

步骤9

加入蔓越莓，揉匀。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解10

步骤10

放入碗中，25度，发酵1小时。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解11

步骤11

面团长大。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解12

步骤12

取出，排气，分成3等分，滚圆松弛10分钟。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解13

步骤13

擀成长方形，将奶酪铺在一端，
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解14

步骤14

卷起。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解15

步骤15

捏紧收口，
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解16

步骤16

放入烤盘，35度，进行最后发酵。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解17

步骤17

面团长至两倍大，表面筛少许高筋粉。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解18

步骤18

用刀片割出刀口。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解19

步骤19

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
#餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法图解20

步骤20

表面成金黄色，出炉。

蔓越莓奶酪包的烹饪技巧

蔓越莓可以用其他干果代替。 刀口样式可以随自己喜好切割。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

蔓越莓奶酪包的其他做法更多

蔓越莓奶酪包的全部作品

上传我做的这道菜

蔓越莓奶酪包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #餐桌上的春日限定#蔓越莓奶酪包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活