做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇

精品 独家
4669 浏览 8 收藏
收藏
食安城市
食安城市
＋ 关注

酸菜鱼的用料

酸菜 150克 草鱼 1000克
葱姜蒜 适量 泡椒 适量
玉米淀粉 两勺 小葱 适量
料酒 适量

酸菜鱼的做法

做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解1

步骤1

处理好草鱼 1、头鱼骨分离后备用 2、鱼片片好待用
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解2

步骤2

1、葱姜蒜切好待用 2、小葱等出锅时切成小段时撒在上面 3、泡椒切与不切都可
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解3

步骤3

鱼片片到如图大小
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解4

步骤4

加入料酒与淀粉抓匀，料酒起到去腥作用
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解5

步骤5

煎鱼头鱼骨，煎到两面略微焦黄 ，捞出待用
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解6

步骤6

下酸菜，葱姜蒜翻炒
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解7

步骤7

1、加水 2、加入泡椒 3、加入煎好的鱼头鱼骨煮开
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解8

步骤8

捞出锅内酸菜及鱼头鱼骨，放在大碗做底。
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解9

步骤9

放入鱼片煮30-60秒，煮开盛出
做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法图解10

步骤10

撒上小葱段、蒜末，淋点热油。

酸菜鱼的烹饪技巧

鱼片不要太薄 酸菜一定要多炒一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 食安城市 编写，未经授权不得转载

酸菜鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 做好鲜香味美的酸菜鱼 看这篇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活