蒜香凤爪

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莫问syl
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学会这道菜，追剧零食自己就能搞定！

蒜香凤爪的用料

鸡爪 10g 红椒 4个
青辣椒 1个 蒜 8瓣
食用油 适量 生抽 2勺
醋 少许 八角 1个
盐 适量 冰糖 适量

蒜香凤爪的做法

蒜香凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪把脚趾甲剪了，洗净
蒜香凤爪的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水放入鸡爪，焯水一下，不然有点脏脏的
蒜香凤爪的做法图解3

步骤3

焯水后洗净，放入锅中，倒入没过鸡爪的清水，放入盐，姜片料酒，盖上锅盖
蒜香凤爪的做法图解4

步骤4

煮开后，中火煮30分钟
蒜香凤爪的做法图解5

步骤5

辣椒蒜放绞肉机里
蒜香凤爪的做法图解6

步骤6

绞碎成泥状
蒜香凤爪的做法图解7

步骤7

煮30分钟后捞出备用
蒜香凤爪的做法图解8

步骤8

起油锅，放入一个八角
蒜香凤爪的做法图解9

步骤9

倒入蒜泥辣椒
蒜香凤爪的做法图解10

步骤10

加入生抽，一丢丢盐
蒜香凤爪的做法图解11

步骤11

倒入半碗开水搅匀
蒜香凤爪的做法图解12

步骤12

放入鸡爪，倒入一丢丢醋
蒜香凤爪的做法图解13

步骤13

放入冰糖
蒜香凤爪的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，中小火煮8分钟
蒜香凤爪的做法图解15

步骤15

掀开锅盖，收汁翻炒，把汤汁收干
蒜香凤爪的做法图解16

步骤16

出锅，香！

蒜香凤爪的烹饪技巧

虽然有点耗时，但操作非常简单！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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